Cách Làm Mít Sấy Ngon

Mít sấy là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, giữ được hương vị đặc trưng của mít và có thể bảo quản lâu dài. Dưới đây là cách làm mít sấy ngon tại nhà:

Nguyên liệu:

• Mít tươi: 1-2 quả (tuỳ theo số lượng muốn làm)
• Đường: 100g (tuỳ khẩu vị)
• Nước cốt chanh: 1-2 muỗng canh (giúp mít không bị thâm)

Dụng cụ:

• Lò sấy hoặc máy sấy thực phẩm
• Khay sấy
• Dao và thớt

Các bước thực hiện:

1. Chuẩn bị mít:
   • Gọt vỏ mít, tách từng múi và loại bỏ hạt.
   • Rửa sạch múi mít và để ráo nước.
2. Ngâm múi mít:
   • Pha nước cốt chanh với một chút nước lạnh và ngâm múi mít trong khoảng 5-10 phút.
   • Vớt mít ra, để ráo nước.
3. Ướp mít:
   • Trộn mít với đường, đảo đều và ướp khoảng 30 phút để đường ngấm đều vào mít.
4. Sấy mít:
   • Xếp mít lên khay sấy, tránh để mít chồng lên nhau.
   • Đặt khay mít vào lò sấy hoặc máy sấy thực phẩm. Sấy mít ở nhiệt độ khoảng 60-70°C trong khoảng 6-8 giờ. Thời gian sấy có thể thay đổi tuỳ theo độ dày và độ ẩm của múi mít.
   • Trong quá trình sấy, kiểm tra mít thường xuyên để đảm bảo không bị cháy.
5. Hoàn thành:
   • Khi mít đã khô và giòn, lấy ra để nguội hoàn toàn.
   • Bảo quản mít sấy trong hũ kín hoặc túi ziplock để giữ được độ giòn và hương vị lâu hơn.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thêm một chút muối vào bước ướp để tăng thêm hương vị.
• Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn có thể dùng lò nướng, nhưng cần theo dõi nhiệt độ cẩn thận.

Chúc bạn thành công với món mít sấy ngon lành và bổ dưỡng này!