Cách làm khoai lang sấy

Nguyên liệu

• Khoai lang: 500g (chọn khoai lang vàng hoặc tím tùy ý)
• Dầu ăn: 1-2 muỗng canh (tùy chọn)
• Một chút muối (tùy chọn)
• Mật ong (tùy chọn, để tăng độ ngọt)

Cách làm

1. Chuẩn bị khoai lang:
   • Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng (khoảng 2-3 mm). Bạn có thể cắt khoai theo dạng khoanh tròn hoặc que dài tùy thích.
2. Ngâm khoai:
   • Ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút để loại bỏ bớt tinh bột và giúp khoai khi sấy sẽ giòn hơn.
   • Sau đó, vớt khoai ra và để ráo nước.
3. Sấy khoai lang:
   • Bằng lò nướng:
     • Làm nóng lò ở nhiệt độ 100-120°C.
     • Xếp các lát khoai lang lên khay nướng có lót giấy nướng, tránh để các lát khoai chồng lên nhau.
     • Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt khoai (tùy chọn) và rắc một chút muối hoặc mật ong nếu muốn.
     • Sấy khoai trong lò từ 1.5 đến 2 giờ. Kiểm tra và lật mặt khoai sau khoảng 1 giờ để khoai chín đều.
   • Bằng máy sấy thực phẩm:
     • Xếp các lát khoai lang lên khay sấy, không để chồng lên nhau.
     • Sấy khoai ở nhiệt độ 50-60°C trong khoảng 6-8 giờ hoặc cho đến khi khoai giòn.
4. Bảo quản:
   • Sau khi khoai lang sấy đã nguội, bạn có thể bảo quản trong hũ kín, túi zip hoặc hộp nhựa để giữ độ giòn.

Khoai lang sấy giòn có thể được dùng như món ăn vặt lành mạnh, bổ sung dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thành công!